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Número E
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E1105 |
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Nome
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Lysozyme |
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Classe
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Antioxidants |
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Grupos
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Detalhes adicionais
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Preservative, enzyme |
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Origem
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Natural |
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Fontes comuns
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Aplicações comuns
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Cheese and creams |
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Observações
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May cause allergies in egg-sensitive persons |
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Avaliação
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Precaução |
Pesquise por Lysozyme em bases de dados científicas
Condições de uso em categorias alimentares
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Número da Categoria
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Nome da Categoria
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Nível Máximo (mg/l ou mg/kg como apropriado)
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Detalhes
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Restrições/exceções
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01.7.2
| Ripened cheese | quantum satis | | |
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01.7.6
| Cheese products (excluding products falling in category 16) | quantum satis | | only ripened products |
