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Número E
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E235 |
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Nome
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Natamycin |
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Classe
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Preservatives |
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Grupos
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Detalhes adicionais
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Preservative, antibiotic |
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Origem
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Natural |
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Fontes comuns
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Streptomyces natalensis bacteria |
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Aplicações comuns
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Cheese, creams, yogurts, sausages, charcuterie, salads. |
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Observações
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No adverse effects were observed. The use of antibiotics in foods is completely forbidden. |
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Avaliação
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Inócuo |
Pesquise por Natamycin em bases de dados científicas
Condições de uso em categorias alimentares
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Número da Categoria
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Nome da Categoria
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Nível Máximo (mg/l ou mg/kg como apropriado)
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Detalhes
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Restrições/exceções
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01.7.2
| Ripened cheese | 1 | mg/dm2 surface, not present at a depth of 5 mm | only surface treatment of hard, semi-hard and semi-soft cheese |
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01.7.6
| Cheese products (excluding products falling in category 16) | 1 mg/dm2 surface (not present at a depth of 5 mm) | | only surface treatment of hard, semi-hard and semi-soft products |
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08.2.1
| Non-heat-treated processed meat | 1 | mg/dm2 surface, not present at a depth of 5 mm | only surface treatment of dried cured sausages |
