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Número E
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E297 |
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Nome
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Fumaric acid |
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Classe
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Others |
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Grupos
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Detalhes adicionais
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Preservative, acidulants |
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Origem
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Natural ou sintética |
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Fontes comuns
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sugar fermentation with yeasts |
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Aplicações comuns
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Soft drinks, pastry and candies |
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Observações
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No adverse effects were observed |
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Avaliação
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Inócuo |
Pesquise por Fumaric acid em bases de dados científicas
Condições de uso em categorias alimentares
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Número da Categoria
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Nome da Categoria
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Nível Máximo (mg/l ou mg/kg como apropriado)
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Detalhes
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Restrições/exceções
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01.4
| Flavoured fermented milk products including heat-treated products | 4 000 | | only fruit-flavoured desserts |
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05.2
| Other confectionery including breath refreshening microsweets | 1 000 | | only sugar confectionery |
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05.3
| Chewing gum | 2 000 | | |
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05.4
| Decorations, coatings and fillings, except fruit based fillings covered by category 4.2.4 | 1 000 | | |
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05.4
| Decorations, coatings and fillings, except fruit based fillings covered by category 4.2.4 | 2 500 | | only fillings and toppings for fine bakery ware |
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14.1.4
| Flavoured drinks | 1 000 | | only instant powders for fruit-based drinks |
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14.1.5.2
| Other | 1 000 | | only instant products for preparation of flavoured tea and herbal infusions |
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16
| Desserts excluding products covered in categories 1, 3 and 4 | 4 000 | | only gel-like desserts, fruit-flavoured desserts, dry powdered dessert mixes |
