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Número E
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E525 |
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Nome
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Potassium hydroxide |
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Classe
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Others |
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Grupos
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Group I |
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Detalhes adicionais
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Stabilizer, acidity regulator, alkali |
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Origem
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Sintética |
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Aplicações comuns
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Margarine, olives, liquors, chocolate, ice creams, marmalade, gelatin, biscuits, cookies, pastry and bakery, ham |
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Observações
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At high doses, may irritate digestive tract |
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Avaliação
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Precaução |
Pesquise por Potassium hydroxide em bases de dados científicas
Condições de uso em categorias alimentares
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Número da Categoria
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Nome da Categoria
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Nível Máximo (mg/l ou mg/kg como apropriado)
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Detalhes
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Restrições/exceções
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05.1
| Cocoa and chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC | 70 000 | E 170, E 500-504, E 524-528 and E 530: 7 % on dry matter, without fat, expressed as potassium carbonates | |
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13.1.3
| Processed cereal-based foods and baby foods for infants and young children as defined by Commission Directive 2006/125/EC (19) | quantum satis | | only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment |
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13.1.4
| Other foods for young children | quantum satis | | only for pH adjustment |
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13.1.5.1
| Dietary foods for infants for special medical purposes and special formulae for infants | quantum satis | | only for pH adjustment |
