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Número E
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E1105 |
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Nombre
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Lysozyme |
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Clase
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Antioxidants |
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Grupos
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Detalles adicionales
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Preservative, enzyme |
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Origen
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Natural |
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Fuentes comunes
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Aplicaciones comunes
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Cheese and creams |
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Observaciones
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May cause allergies in egg-sensitive persons |
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Evaluación
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Precaución |
Buscar Lysozyme en bases de datos científicas
Condiciones de uso en categorías de alimentos
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Número de Categoría
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Nombre de la Categoría
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Nivel Máximo (mg/l or mg/kg, según corresponda)
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Detalles
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Restricciones/excepciones
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01.7.2
| Ripened cheese | quantum satis | | |
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01.7.6
| Cheese products (excluding products falling in category 16) | quantum satis | | only ripened products |
