E541

Sodium aluminium phosphate acidic

Número E E541
Nome Sodium aluminium phosphate acidic
Classe Others
Grupos
Detalhes adicionais Emulsifier
Origem Sintética
Aplicações comuns Cheese, pâtés, biscuits, bakery and pastry
Observações At high doses, may cause kidney toxicity and storage of aluminum particles in the organism. It should be avoided by individuals with Alzheimer disease once is neurotoxic
Avaliação A evitar

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Condições de uso em categorias alimentares

Número da Categoria Nome da Categoria Nível Máximo (mg/l ou mg/kg como apropriado) Detalhes Restrições/exceções
07.2 Fine bakery wares1 000Expressed as aluminiumonly scones and sponge wares